Beskrivelse
Denne vin er produceret af druerne Corvina (70%) og Rondinella (30%), der er dyrket i Valpolicella-området i Veneto-regionen i Italien.
Vinen har været lagret 9 måneder på egetræsfade og 3-6 måneder på flasken inden frigivelsen.
Vinen er produceret på “Ripasso”-metoden, som direkte oversat betyder “passeret igennem igen”. Udtrykket betyder, at man tilsætter de upressede skaller fra Amarone-vinene efter at disse vine på tørrede druer er færdige med deres gæring. Dette giver ekstra smag, alkohol, krop, karakter og garvesyre til Valpolicella’en.
Det er en utrolig flot vin med intens mørk rubinrød farve, elegant duft med noter af krydderier, harmonisk, fyldig og frugtig smag samt en lang og behagelig eftersmag.
Den er særdeles velegnet til oksekød, vildt samt diverse oste.
Vinen kan med velbehag drikkes nu, men den kan også henlægges yderligere nogle år.
Anmeldelser
i 2019
i 2018
årgang 2015
i 2018
årgang 2014
i 2017
årgang 2014
i 2016
årgang 2013
i 2015
årgang 2012
i 2015
årgang 2012
i 2013
årgang 2010
BT
5 stjerner og guld
11. marts 2017, Tim Vollerslev
Årgang 2015
"...Bertani, der står bag guldvinen, er kendt for sine flotte og kostbare amaroner, har man her fremstillet en ripasso, der er væsentlig bedre end mange billige amarone-vine, jeg har smagt..."
Ekstra Bladet
5 stjerner
Maj 2015, Thomas Rydberg
Årgang 2012
"Flot ripasso som i min optik er bedre end mange middelmådige Amarone vine til samme pris. Kirsebær, krydderier, kirsebærsten og vanilje i smagen. Intens frugt, en flot balance og lang let bitter eftersmag."
Berlingske Tidende - VINTESTEN
5 stjerner
Oktober 2015, Rolf Madsen
Årgang 2012
"Vender vi blikket mod den dyre ende, finder vi en lækker ripasso fra et af mine yndlingshuse i Valpolicella, nemlig Bertani. Efter min bedste overbevisning overgår den langt de fleste amaroner til samme pris. I både duft og smag fornemmer man toner af tørret frugt, kirsebær og en meget behagelig balance mellem en ikke-sukret frugtsødme og en bagkant af bitterhed - noget, der er meget typisk for god ripasso. Helt igennem godt og klassisk håndværk! Masser af kirsebær, en lille snert af tørret frugt og Kogen af Danmark. Klassisk ripasso i den gode gammeldags stil med en ikke-sukret frugtsødme og en bagkant af bitterhed."
Detaljer
Land
Område
Producent
Drue
Alkohol
14%
Serveringstemperatur
16-18°
Årgang
2020
Gemmepotentiale
Kan med velbehag drikkes nu, men kan også henlægges yderligere nogle år.
Størrelse
75 cl
Passer godt til
Kunder der har købt dette produkt har også købt