Beskrivelse
Denne Domìni Veneti Amarone della Valpolicella Classico Vigneti di Jago er lavet på et blend af 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella og 10% internationale druer.
Druerne dyrkes i opbundet traditionelle pergola veronese og høstes med håndkraft, hvorefter de lægges til tørring i ca. 100 dage inden gæringen. Herved koncenteres ekstrakt og sukkerstofferne og med boytitis-svampens tilstedeværelse ændres også duft- og smagsprofil afgørende.
Efter ca. 35 dages maceration presses druerne, hvorefter vinen lagres i 2 år på 225 liters fransk egtræsfade fra Allier og Nevers. Efter aftapning lagres vinen på flaske i yderligere 1 år.
Denne Domìni Veneti Amarone della Valpolicella Classico Vigneti di Jago præsenterer sig med hele 16,5% alkohol som dyster og magtfuld, dybsort med en voldsom koncentration og komplekse aromaer af urter, krydderier og modne frugter og alligevel med bløde tanniner i et harmonisk helhedsudtryk.
Velegnet til simremad, til stegt vildt, røde bøf og ikke mindst oste af parmesan-typen.
Det er en vin med stort henlægningspotentiale på op til 30-40 år, hvis den opbevares korrekt.
Anmeldelser
årgang 2015
årgang 2015
årgang 2013
årgang 2013
årgang 2013
årgang 2013
årgang 2013
årgang 2012
Detaljer
Land
Område
Producent
Drue
Corvina, Corvinone, Rondinella, Internationale druer i henhold til DOCG-reglerne.
Alkohol
16,5%
Serveringstemperatur
16-18°
Årgang
2016
Størrelse
75 cl
Passer godt til
Villa Molino Amarone della Valpolicella DOCG 2020
1062320-2920
En rigtig flot intens granatrød amarone med en lang og behagelig eftersmag med noter af krydderier. Den er særdeles velegnet til vildt, de fleste kød- og grillretter.
På lager
229,00 DKK
199,00 DKK
229,00 DKK
196,00 DKK
Kunder der har købt dette produkt har også købt
229,00 DKK
196,00 DKK
Mommessin Grandes Mises Moulin-À-Vent A.O.C. 2019
1003919-2099
Skøn vin med intens rød farve med et rubinrødt skær, delikat duft af sorte frugter, blåbær, krydderier og blomster med et strejf af vanilje. Fyldig, rund og blød frugtsmag med noter af sorte frugter og et elegant strejf af egetræ, solide tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.
Ikke på lager
175,00 DKK
Montigoli Amarone della Valpolicella DOCG 2020
1047217-2898
Klassisk, mørk og kraftig vin med en lækker flot mørk granatrød farve og et væld af dufte af moden frugt og krydderier, der i munden udfolder en rigdom og koncentreret smag med en dejlig sødmefuld fylde, der på harmonisk vis givet et velafbalanceret helhedsindtrykket.
På lager
185,00 DKK
San Leonino Al Limite Chianti Classico DOCG 2018
1015416-3047
Varm og silkeblød Chianti med et elegant strejf af sødme, masser af frugt og mineralske noter, omsluttende tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.
På lager
199,00 DKK