Beskrivelse
Denne Bin 128 består af 100% Shiraz druer, der stammer fra’ Terra rossa’ i Coonawarra regionen. Den jernholdige jordbund og det kølig klima giver vinen duft, elegance og en forførende karakter.
Vinen modner på en blanding af 10-25% nye og brugte franske egetræsfade og udvikler sig positivt i 10-15 år.
Den har en dyb mørkerød farve.
Duften er aromatiske af sort jord, porcini svampe, mørk chokolade og krydret fransk eg (overvejende kanel).
I munden er det en klassisk Shiraz; struktureret med frugt og vedvarende tanniner.
En vin der er velegnet til rødt kød, gryderetter, vildt kød såsom vildsvin eller rådyr, lam og modne oste.
Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz
Vinen blev skabt første gang i 1962, af den legendariske Max Schubert.