Denne Gustus er produceret af 100% Cabernet Sauvignon-druer fra bush-vinstokke med meget lavt høstudbytte.

Vinen har været lagret 22 måneder på franske egetræsfade.

Det er en elegant vin med flot rød farve.

Gustus Cabernet Sauvignon byder på en delikat og kompleks duft af modne, røde blommer og blåbær med et strejf af cigaræske og mørke krydderier.

Smagen er fyldig og harmonisk med elegante noter af krydderier, velafbalancerede tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

Gustus
Det latinske ord ”gustus” betyder ”smag” – og det er lige præcis smag, det drejer sig om her. Druerne til Gustus-vinene kommer fra specifikke vinmarker, som er plantet i den bedst egnede jordbund for den specifikke druesort. Alle vinmarkerne er specielt udvalgt af Darling Cellars’ vinmagere, som suverænt bestemmer, præcis hvornår druerne høstes. Alle druerne håndplukkes og håndselekteres med fokus på optimal modenhed, så man kan levere den allerbedste smag i vinglasset.

Darling Cellars
Hos Darling Cellars anser man vinproduktionen som et håndværk og en kunst, hvor naturen spiller langt den største rolle. Druerne går den lange vej fra den første omhyggelige udvælgelse, gennem pressen, gæringen, modningen og tapningen med så lidt indblanding som muligt fra Darling Cellars’ winemakere. Som chef winemakeren udtrykker det: “Det naturen giver os hvert år forsøger vi med største passion og ære at indfange og tappe på flaske.”

Den grundlæggende idé hos Darling Cellars er at producere gode kvalitetsvine til rimelige priser mens man forbliver tro mod West Coasts unikke jordbund, distriktet Darling og de enkelte druetypers karakteristika.

Læs mere om Darling Cellars