Beskrivelse
Denne fremragende Kopke 30 Years Old Tawny Port er fremstillet af tawnies fra flere forskellige årgange, hvoraf nogle er yngre og andre markant ældre end de angivet 30 år, men med en aldersprofil i blandingen som portvinsinstituttets ved en smagning har godkendt som typisk for typen.
Det er den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år i denne Kopke 30 års Tawny Port. Hvert hus har sin stil, og Kopke er berømte for elegante, komplekse og æteriske Tawnies med aldersangivelse, der viser en meget høj gennemsnitsalder.
Alle Kopkes legendariske aldersangivne Tawnies og Colheitas er fadlagrede portvine som fremstilles af nøje udvalgte druer fra Douro Superior og husets egen Quinta São Luíz, der tilhører Douros mest moderne ’produktions-Quintas’, beliggende i Tabuaҫo nær Pinhão.
Farven er lys mahogni grønne reflekser og en næsten gennemsigtig kant med tydeligt alderspræg.
Den byder på aromaer, hvor rancio-aromaerne balancerer julekrydderier, rosiner, syltet figen og citronskal. Den volatile syre og medicinske attributter bidrager med fokus og en utrolig kompleksitet. Tawny med så megen alder kræver lidt mere af smageren, men giver omvendt også meget tilbage, hvis man giver vinen den fortjente opmærksomhed.
Du kan med fordel undlade at servere denne portvin til mad og i stedet for nyde et glas. Det er svært at få øje på den rette ret, der kan forbedre oplevelsen af denne portvin.
Anmeldelser
- 93 points, Robert Parker's Wine Advocate
- 94 points, Wine Spectator
