Amerikansk rødvin
USA er faktisk den fjerde største vinproducerende land i verdenen.
Amerikansk rødvin produceres i næsten samtlige amerikanske stater, men den bedst kendte er nok Californien, der også står for ca. 90% af vinproduktionen i USA. Rødvinene bliver oftest produceret på druer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir og Zinfandel.
Rødvine fra USA er populære i Danmark. Det skyldes blandt andet at californiske rødvine, minder os danskere om sol og sommer.
Generelt er rødvine fra Californien af rigtig høj kvalitet, hvor de billigste kan være rigtig god valuta for pengene.
Vi har et godt udvalg af gode rødvine fra USA - til nettets nok billigste priser.
Amerikansk rødvin
Amerika er den fjerde største vinproducerende land i verdenen. Der produceres rødvin i næsten samtlige amerikanske stater.
Det betyder at der rigtig stor variation i rødvine fra USA, fordi landet er så stort, og klima og terroir afveksler fra stat til stat, hvilket gør at man ikke kan generalisere de amerikanske rødvine. Dog er det generelt ikke en udfordring at druerne modnes.
Amerikanerne er nu gået væk fra at lave fuldmodne, tunge frugtbomber og fokuserer på at anvende de nyeste fremstillingsmetoder. Tanken er at vin ikke bare smage af fuldmoden frugt, den skal i høj grad også smage af håndværk og omtanke.
Californien, Oregon og Washington State
De bedst kendte stater er Californien og Oregon, hvor der fremstilles fremragende rødvine og sikre kvalitet. Der er også en grund til, at staterne er de bedst kendte. Californien der strækker sig over næsten 1.000 km., står nemlig for ca. 90% af al vinproduktionen. En produktion der er større end den samlede vinproduktion i Australien. Staterne New York State og Washington State står for 4% af produktionen. Det giver ikke meget til resten af landet.
Californien
North Coast og Central Coast er nogle af de bedste Californiske vinregioner når man taler om amerikansk rødvin. I North Coast ligger Napa og Sonoma, der er blandt de mest kendte vinregioner for amerikansk rødvin. Her bliver mange af det store Amerikanske rødvine lavet – hvilket nu også gælder for hvidvine.
Det californiske klima er stabilt, hvilket gør det nemt for druerne at modnes. Derfor er rødvinene ofte frugtige og fyldige og har en relativ høj alkoholprocent på typisk 13,5% eller derover.
Oregon og Washington State
Oregon og Washington State er lidt køligere områder som ligger på samme breddegrad som vinregionerne Bordeaux og Bourgogne i Frankrig. Derfor er så underligt, at klimaet er fantastisk til produktion af kvalitetsvine – særligt på de franske blå druesorter, der findes i Bordeaux og Bourgogne.
Oregon
Oregon er især kendt for rødvine på Pinot Noir druen, som udgør hele 60% af vinmarkernes areal. Den mest kendte område er Willamette Valley.
Washington State
I Washington State er det typisk Cabernet Sauvignon og Merlot, druer der dominere. Her er de største områder Columbia Valley og Yakima Valley.
Druerne
Rødvine fra amerika fremstilles ofte på de franske klassiske druer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir og Syrah. Derudvoer dyrkes også Zinfandel, som egentlig starmmer fra den italiensk drue, Primitivo. Hvilket der dog er uenighed blandt amerikanerne og italienerne.
En amerikansk Zinfandel giver flotte, frugtrige, kraftfulde vine uden for mange tanniner og en sødmefuld frugtsmag, som falder i rigtig god jord hos mange danskere. Karakteristika som vin kender det fra den populære italienske drue, Primitivo.
Regler og lovgivning
I USA har man ikke de samme regler, som der gælder for kvalitetsvine lavet i EU. Som Amerikansk vinproducent kan fx selv vælge hvilken druesort man dyrker og om en vin skal have smage af træ.
Der findes dog regler for hvad man skriver på etiketten. Fx skal en vin bestå af min 75% af den druesort, der er angives på etiketten. Alt efter hvilken stat, så skal 75-100% af druerne komme fra den enkelte stat førend staten må skrives på etiketten. 75% af alle druer skal komme fra de enkelte County, fx Sonoma County og 95% af en vin skal komme fra den oplyste årgang.