Beskrivelse
Denne vin er produceret af druerne Corvina Veronese (85%), Merlot (10%) og Rondinella (5%), der er dyrket i det klassiske Valpolicella-område i Veneto i det nordlige Italien. Druerne er håndplukkede, og vinen har været lagret på franske egetræsfade i 9 måneder.
Vinen er produceret på “Ripasso”-metoden, som direkte oversat betyder “passeret igennem igen”. Udtrykket betyder, at vinen gennemgår en andengæring på kvaset (også kaldet pomace) fra druer brugt til fremstilling af Amarone. Dette giver ekstra smag, alkohol, krop, karakter og garvesyre til Valpolicella’en.
Det er en elegant rødvin med intens purpurrød farve med et blåligt skær samt koncentreret og kompleks frugtduft. Smagen er silkeblød og velafbalanceret med god fylde og frugt samt en lang og behagelig eftersmag.
Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til de fleste traditionelle italienske madretter som krydrede pasta- og risretter, grillet kød og mellemlagrede oste.
Anmeldelser
i 2017
årgang 2014
i 2017
årgang 2014
i 2017
årgang 2014
i 2016
årgang 2013
i 2015
årgang 2012
i 2015
årgang 2012
i 2014
årgang 2011
BT
5 stjerner og guld
11. marts 2017, Tim Vollerslev
Årgang 2015
"...Bertani, der står bag guldvinen, er kendt for sine flotte og kostbare amaroner, har man her fremstillet en ripasso, der er væsentlig bedre end mange billige amarone-vine, jeg har smagt..."
Ekstra Bladet
5 stjerner
Maj 2015, Thomas Rydberg
Årgang 2012
"Flot ripasso som i min optik er bedre end mange middelmådige Amarone vine til samme pris. Kirsebær, krydderier, kirsebærsten og vanilje i smagen. Intens frugt, en flot balance og lang let bitter eftersmag."
Berlingske Tidende - VINTESTEN
5 stjerner
Oktober 2015, Rolf Madsen
Årgang 2012
"Vender vi blikket mod den dyre ende, finder vi en lækker ripasso fra et af mine yndlingshuse i Valpolicella, nemlig Bertani. Efter min bedste overbevisning overgår den langt de fleste amaroner til samme pris. I både duft og smag fornemmer man toner af tørret frugt, kirsebær og en meget behagelig balance mellem en ikke-sukret frugtsødme og en bagkant af bitterhed - noget, der er meget typisk for god ripasso. Helt igennem godt og klassisk håndværk! Masser af kirsebær, en lille snert af tørret frugt og Kogen af Danmark. Klassisk ripasso i den gode gammeldags stil med en ikke-sukret frugtsødme og en bagkant af bitterhed."
Detaljer
Land
Område
Producent
Drue
Alkohol
13,5%
Serveringstemperatur
16-18°
Årgang
2020
Gemmepotentiale
Det er en vin, der med velbehag kan drikkes nu, men som også har et godt henlægningspotentiale.
Størrelse
75 cl
Passer godt til
